gir

O Criatório Gir e Guzerá Villefort, de Minas Gerais, selecionou seu plantel para iniciar a produção de leite A2A2 e derivados. É o primeiro no Brasil a realizar, em grande escala, o mapeamento genético da proteína beta-caseína A2, optando por manter em seu rebanho exclusivamente animais para este tipo de proteína. Virgílio Villefort, proprietário do criatório, afirma […]