As médias do remate ficaram acima das do ano passado: R$ 11.040,31 para 129 touros Nelore, R$ 13.675,00 para 12 reprodutores Brahman,  R$ 5.300,00 para seis touros Gir Leiteiro (seleção iniciada em 2006) e R$ 9.900,00 às vacas Girsey, uma novidade que agradou os criadores presentes, sendo resultantes do cruzamento entre Gir Leiteiro e Jersey. A média geral, contabilizando todos os reprodutores, ficou em R$ 11.021,99.

“Mais uma vez o leilão da Fazenda Sant’Anna mostrou a força da tradição. Foi um remate realmente especial porque mostrou o gado que o público deseja. Voltado à seleção genética, sem perder aprumos, estrutura, umbigo, aparelho reprodutor e caracterização racial”, constata o leiloeiro Adriano Barbosa, que comandou o martelo do 30º Leilão Fazenda Sant’Anna.

Segundo Bento Abreu Sodré de Carvalho Mineiro, promotor do remate junto ao pai Jovelino Carvalho Mineiro, as médias do leilão aumentaram 27%, em comparação a 2018.

“O resultado mostrou que o pecuarista está apostando no futuro, com a abertura de mercados que o País conseguiu junto à Indonésia e o maior número de plantas frigoríficas habilitadas pela China, hoje a maior importadora da carne bovina brasileira”, avalia Bento Mineiro, que também destaca a oferta das duas vacas Girsey, que produzem o queijo Mandalla, eleito o melhor do mundo em competição internacional em Araxá (MG), um dos produtos da Pardinho Artesanal, que faz parte dos negócios da Fazenda Sant’Anna.

Os maiores compradores do remate foram os criadores Gil e André Medeiros Freitas, de Araputanga (MT).

Leilão Fazenda Sant’Anna comemora 30 anos

Nos últimos 30 anos a pecuária brasileira registrou seus maiores avanços produtivos. A idade de abate dos animais diminuiu de cinco para menos de três anos, o peso de carcaça aumentou de 16@ para 20@ e o Brasil passou da condição de importador a exportador de carne bovina para mais de 180 países.

Entrando um pouco mais a fundo na questão do melhoramento genético de bovinos, Bento Mineiro destaca a importância atual do padrão racial dos touros e das características funcionais, sejam eles Nelore, Brahman ou Gir Leiteiro.

“As qualidades fenotípicas e funcionais são extremamente importantes, pois os touros têm de caminhar longas distâncias em pastagens altas, atrás de água, comida e da própria vacada. Animais com problemas de aprumo e umbigo estão fora do escopo produtivo da Fazenda Sant’Anna”, ressalta o criador, lembrando que seleção Nelore iniciou na propriedade em 1974.

Já a raça Brahman desembarcou na Sant’Anna em 1996, com foco em linhagens paraguaias, para substituir o Brangus, que havia ingressado no plantel em 1986, raça sintética que mostrou os segredos da qualidade de carne aos proprietários.

“Descobrimos que não basta produzir boi. Ele precisa resultar numa carne de melhor qualidade. Esse é o grande legado deixado pelo Brangus”, lembra Bento Mineiro. O Brahman permitiu produzir a mesma qualidade de carne do Brangus, mas com custo menor.

Um bom touro também precisa de fertilidade, rusticidade e tamanho mediano, sem que encolha muito.  Mesmo o Nelore não está imune a tais preocupações. “Produzir bons reprodutores selecionados a pasto é o compromisso da Sant’Anna com a raça-matriz da produção de carne brasileira e qualquer outro gado”, ressalta Bento Mineiro.

A história da propriedade ilustra perfeitamente as transformações da pecuária brasileira nos últimos 30 anos, com a utilização de ultrassom para avaliar carcaça em 1980, integração lavoura e pecuária (ILP) em 1995, inseminação artificial, fertilização in vitro, criação da  Associação do Novilho Precoce e financiamento do projeto Genoma do Boi, em 2003.

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“Investir em tecnologia, melhorar a sanidade, a nutrição e, principalmente, aumentar o rigor da seleção genética do rebanho são os pilares dessa evolução”, explica o criador Bento Abreu Sodré de Carvalho Mineiro, diretor da Fazenda Sant’Anna, em Rancharia (SP), que promove o 30º leilão anual da propriedade, dia 15 de setembro.

O evento tem início às 14 horas, com transmissão do Canal Terraviva e oferta 180 reprodutores, sendo 150 touros puros da raça Nelore e outros 30 divididos entre as raças Brahman POI e Gir Leiteiro POI. Segundo o criador, são exemplos de animais que respondem às necessidades da pecuária moderna, pois são selecionados totalmente a pasto.

Entrando um pouco mais a fundo na questão do melhoramento genético de bovinos nas últimas três décadas de evolução da pecuária, Bento Mineiro destaca a importância atual do padrão racial dos touros e características funcionais, sejam eles Nelore, Brahman ou Gir Leiteiro. Possuir morfologia adequada é o princípio básico da produção pecuária no Brasil.

“As qualidades fenotípicas e funcionais são extremamente importantes, pois os touros têm de caminhar longas distâncias em pastagens altas, atrás de água, comida e da própria vacada. Animais com problemas de aprumo e umbigo estão fora do escopo da Fazenda Sant’Anna”, elenca o criador. Principalmente, o Brahman necessita de cuidado especial em relação a estes atributos.

A raça chegou ao Brasil em 1994, mas o gado importado do seu berço, os Estados Unidos, apesar da ótima carcaça, tinha graves problemas de aprumos e umbigo, devido às particularidades produtivas daquele país. Por este motivo, a propriedade recorreu a linhagens paraguaias e australianas, muito mais próximas da realidade brasileira.

O Brahman surgiu na Sant’Anna em 1996 para substituir o Brangus, que havia ingressado no plantel em 1986, raça sintética que mostrou à Bento e a seu pai, Jovelino Carvalho Mineiro, a quem sucede, os segredos da qualidade de carne. Antes da chegada dela, a preocupação era agregar rentabilidade com o rápido ganho de peso e de carcaça a campo.

“Descobrimos que não basta produzir boi. Ele precisa ser precoce ao abate, ter bom rendimento de carcaça e resultar numa carne mais macia e saborosa para o consumidor final. Esse foi o grande legado do Brangus para nós, que, inclusive, culminou, à época, em uma participação na conceituada rede de restaurantes Rubaiyat”, observa Bento Mineiro. O Brahman permitiu produzir a mesma qualidade de carne com custo menor.

“Um bom touro também precisa de fertilidade, rusticidade e tamanho mediano, sem que encolha muito. É importante depositar gordura rápido, mas precisa encurtar o ciclo produtivo ganhando peso adequado”, adverte Bento Mineiro, lembrando que as vacas também necessitam de ótima habilidade materna e facilidade de parto.

Mesmo o Nelore, cuja seleção iniciou na Sant’Anna em 1980, não está imune àquelas preocupações, porque produzir bons reprodutores é o compromisso da fazenda com a raça-matriz da produção de carne brasileira.

No compasso das três décadas de evolução da pecuária

Em meio a tantas transformações da pecuária brasileira , nesses últimos 30 anos, a Fazenda Sant’Anna sempre correspondeu, e até mesmo antecipou algumas tendências, sendo pioneira no oeste paulista no plantio direto de soja, em 1995, integrando, com sucesso, agricultura e pecuária. Neste período, o plantel diminuiu e melhorou a qualidade genética, para produzir mais em menor área, justamente o que se busca hoje no setor.

A fazenda é pioneira no uso de ultrassom na avaliação de carcaça, tecnologia incorporada ainda em 1980. Junto com a Fapesp, financiou os projetos do novilho superprecoce e  do Genoma do Boi, trabalho conduzido com maestria pela Unesp de Jaboticabal, em 2003, e emprega, há décadas, transferência de embriões e inseminação artificial em tempo fixo (IATF) na seleção do rebanho.

Criador antecipa tendência

O diretor da Fazenda Sant’Anna ainda observa que nos Estados Unidos, reconhecido como uma referência mundial em pecuária de alto valor agregado, as propriedades de cria estão concentradas nos estados da Flórida, Texas e Califórnia, onde 80% dos bezerros são produzidos em fazendas com até 100 vacas. Não há vaqueiros para acompanhar os partos.

“Para tanto, a prioridade lá é peso ao nascer negativo, ou seja, bezerros que nasçam pequenos e permitam à vaca parir sozinha. Essa necessidade de rusticidade na cria é uma tendência que já está se confirmando no Brasil”, aponta Bento Mineiro. É neste ponto que a habilidade do selecionador é colocada em xeque, pois, apesar de nascer pequeno, o animal necessita crescer rápido para atingir o peso ideal de abate no tempo necessário.

Produtores de leite agregam valor

Essa é uma inclinação do mercado que já vem impactando as fazendas leiteiras no Brasil. Para atender a demanda, a partir do plantel Gir Leiteiro POI, a propriedade lançou a marca Pardinho Artesanal, cuja sede fica na Fazenda Bela Vista, em Pardinho (SP), uma das unidades da Fazenda Sant’Anna.

“Hoje, a meta não é produzir volume e, sim, qualidade. Por isso buscamos uma seleção voltada à produção de sólidos totais, cujos resultados surpreendem e serão apresentados no nosso leilão”, relata. Leite com elevada taxa de sólidos rendem bonificações aos produtores nos laticínios.

Outro nicho de mercado interessante é a alta gastronomia, onde esse diferencial também se faz necessário, até mesmo, rendendo prêmios à empresa em vários concursos. A maior conquista aconteceu no Mondial du Fromage de Tours, realizado na França. Com seu principal produto, o queijo Cuesta, a brasileira Pardinho Artesanal ficou com a medalha Superouro, deixando para trás marcas de 15 outros países.

Cuesta, Cuesta Azul e Mandala são os produtos mais vendidos e têm permissão para serem exportados porque a Pardinho Artesanal possui SIF (Serviço de Inspeção Federal). “Os touros Gir Leiteiro à venda no 30º Leilão Sant’Anna são filhos e irmãos das vacas que estão produzindo esse queijo”, ressalta Bento Mineiro.

A seleção Gir Leiteiro iniciou em 2000, mesmo ano em que a Fazenda Sant’Anna conquistou o ISO 14001, certificação ambiental concedida pela International Organization for Standardization, umas das mais rigorosas do mundo. A Pardinho Artesanal nasceu em 2014.

“É uma honra participar deste grande salto produtivo. E nesta edição especial de 30 anos de leilões da Sant’Anna, diante de diversas demandas e mudanças do mercado, vividas até o momento, acredito que chegamos a um produto eficiente para o presente e o futuro da pecuária brasileira”, conclui.

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A eficiência da recria facilita a engorda do animal, e, consequentemente, colabora para redução dos custos de produção, pois os frigoríficos buscam bovinos que sejam abatidos mais jovens, pesados e apresentem bom rendimento de carcaça, além de acabamento desejável.

Para tanto, só comida não garante bons resultados na recria ou na engorda, por melhor que seja a dieta. Não existe boi precoce sem bezerro de qualidade, com procedência genética.

Bezerro Nelore de qualidade é abatido mais cedo

Um bezerro Nelore de qualidade nasce sem gerar problemas de parto, desmama pesado e desenvolve carcaça frigorífica. Estrutura forte, costelas profundas, arqueadas e espaçadas, musculosidade, aprumos corretos e boa caracterização racial são indicativos de um bom animal.

Outro fator importante é a consistência genética. Bezerros filhos de touros selecionados por criatórios tradicionais, idôneos e comprometidos com a eficiência produtiva são uma garantia extra de resultados na recria e na engorda.

É exatamente esta a qualidade proposta na 29ª edição ininterrupta do Leilão Fazendas Sant’Anna, que será realizada na sede da propriedade, em Rancharia (SP), dia 16 de setembro, com transmissão do Canal Terraviva a partir das 12h. O remate começa às 14h.

Com unidades em Pardinho, também no interior de São Paulo, onde fica o plantel Gir Leiteiro, e Uberaba (MG), o remate coloca à disposição dos produtores 180 touros PO da raça Nelore, além de uma bateria especial de dez reprodutores Brahman PO e POI, raça de origem norte-americana presente no Brasil desde 1994.

Anualmente, cerca de 500 pecuaristas de todas as regiões do Brasil acompanham o remate da Sant’Anna em Rancharia, de onde já embarcaram milhares de touros rumo, principalmente, às regiões Centro-Oeste e Norte, além do Sudeste.

“Há 44 anos a Fazenda Sant’Anna conduz um trabalho dedicado à melhoria da pecuária nacional, disponibilizando ao mercado touros com excelente padrão racial, funcionais e com garantia de serviço a campo”, destaca Jovelino Carvalho Mineiro, proprietário das Fazendas Sant’Anna.

Neste ano, os promotores inovam e trazem ao público uma restrita oferta de sua genética Gir Leiteiro, hoje responsável pelo grande sucesso da marca de queijos Pardinho Artesanal.

Bateria especial Brahman

A principal raça zebuína dos Estados Unidos, onde foi criada, e presente em mais de 70 países, desembarcou na Fazenda Sant’Anna em 1994, com o objetivo de fazer o plantel mais adaptado às condições tropicais, tendo sua base em linhagens paraguaias e australianas, raras no Brasil.

“A genética mostra seu resultado no médio e longo prazo. Essa é a hora de investir porque o horizonte é positivo para a pecuária. É um setor sólido e que vai mostrar todo seu potencial com o aumento em nível mundial da demanda por carne bovina”, conclui o criador.

Mais informações e inscrições: (18) 3265-1329 / www.fazendasantanna.com.br ou clique aqui

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