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Com a presença da imprensa, criadores, técnicos e autoridades, o evento movimentou R$ 335.000,00, genética que chamou a atenção de investidores em São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Rio de Janeiro.

“Foi um sucesso total de vendas e já estamos planejando o próximo leilão para 2018”, revela Mairo Wellington. Foram negociados 3 futuros reprodutores, entre cotas inteiras e de 50%, 3 fêmeas, 30 prenhezes e 54 embriões da raça Ultrablack.

Coroando o crescimento do mercado de carne de alta qualidade, os promotores também venderam genética Abeerden Angus, sendo 2 touros de central, 2 reprodutores, 1 fêmea e 2 prenhezes, totalizando 29 lotes. Os proprietários da Agropecuária Cafezinho aproveitaram a oportunidade para arrematar a outra cota de 50% do touro BMV Ultrablack Alex 010, destaque do leilão, que tinham em sociedade, por R$ 21 mil.

Ele e os demais touros à venda saíram contratados pela Araucária Genética, do Paraná, com sêmen disponível no mercado já no próximo ano.  Mesmo com a oficialização da raça apenas no começo de 2017, o MAPA começou a homologação do registro de animais Ultrablack anteriormente produzidos ao período, como visto do 1ª Leilão de Animais Ultrablack – Agropecuária Cafezinho & Convidados, onde foram leiloados animais nascidos entre novembro e dezembro de 2016.

Ultrablack

Ultrablack é uma raça sintética já consolidada na Austrália e nos Estados Unidos, oriunda do cruzamento entre Angus e Brangus. Em sua composição genética, ele apresenta 82% de sangue taurino britânico e 18% de zebuíno, o suficiente servir a vacada meio sangue-angus no Brasil Central, de acordo com informações da Associação Brasileira de Angus.

Cruzamento com vaca F-1 Angus

Segundo projeções de mercado, existem cerca de 3 milhões de fêmeas meio-sangue Angus nos pastos brasileiros. Isso se dá pelo fato de os produtores negociarem os machos dentro dos padrões do Programa Angus Carne Certificada e reterem as fêmeas para uma cria ou mais, em virtude da excelente habilidade maternal que apresentam.

Antes do Ultrablack, a destinação dessas fêmeas para produzir gado tricross era incerta, por não permitir o teto de bonificação de certificação da ABA. Os modelos internacionais indicam que bezerros de touros Ultrablack em vacas nessas vacas apresentam mais de 66% de sangue britânico, contribuindo à ampliação no processamento de carnes especiais.

Segundo Adriano Oliveira, todos os lotes negociados no leilão têm origem em parte das melhores doadoras Brangus do Brasil com touros Aberdeen Angus mundialmente consagrados em qualidade de carne, como Ten X, Yahoo, In Sure, Nonebetter e Perfect Ten.

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Grande parte dos cortes gourmets que abastecem boutiques especializadas, restaurantes e churrascarias, entre outros estabelecimentos, provém deste taurino de origem britânica, que conquistou a preferência mundial por sua capacidade em transferir ganho de peso acelerado, maciez de carne, precocidade de carcaça e marmoreio ao cruzamento industrial.

“No Programa Carne Angus Certificada são abatidos animais com, no mínimo, 50% de sangue Angus em sua composição genética, mas a demanda crescente por carne de qualidade superior culminou em mais de 1 milhão de fêmeas ½ sangue Angus nos pastos brasileiros. Pela excelente habilidade maternal, precocidade e peso de carcaça, elas são ótimas opções como matrizes.

Eis que surge a dúvida:  qual genética utilizar nestas fêmeas disponíveis na pecuária?  A resposta veio em fevereiro deste ano, quando o Ministério da Agricultura homologou a Associação Brasileira de Angus (ABA) para fazer o registro da raça Ultrablack”, explica o médico-veterinário Adriano Oliveira, um dos diretores da UNI Assessoria e Agropecuária Cafezinho, em Santo Antônio de Posse (SP).

O Ultrablack é uma raça pura sintética oriunda do cruzamento entre as raças Brangus e Angus (ou vice-versa), sendo desenvolvida na Austrália e também muito difundida nos Estados Unidos. Essa união resultou em um bovino com 82% de sangue Angus e 18% de zebu eficiente na produção de carne de qualidade e capaz de suportar as condições climáticas e nutricionais impostas pelo Brasil Central, segundo a ABA.

“O cruzamento de touros Ultrablack com vacas ou novilhas meio-sangue Angus X Nelore dá origem a um bezerro de qualidade excepcional, com 66% de sangue do taurino britânico, possibilitando fornecer os melhores produtos ao Programa Angus Carne Certificada, e também acessar as maiores remunerações”, explica o veterinário.

1º Leilão de animais Ultrablack da pecuária brasileira

Adriano Oliveira e o sócio Mairo Wellington, da UNI Assessoria e Agropecuária Cafezinho, de Santo Antônio de Posse (SP), estão à frente do primeiro leilão de animais Ultrablack no Brasil, genética que chama a atenção de criadores e centrais de sêmen.

Será no dia 12 de dezembro (terça-feira), em caráter virtual, às 20 horas (horário de Brasília), com transmissão pelo site da Leilonorte (www.leilonorte.com.br). Durante o evento, pecuaristas, investidores, sócio-criadores e autoridades estarão reunidos no restaurante Ráscal, em São Paulo, SP (endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 831 – Itaim Bibi).

Em oferta, 3 doadoras, 20 prenhezes, 100 embriões Ultrablack e cotas de 50% dos jovens reprodutores BMV Ultrablack Alex 010 e BMV Ultrablack Jhonny Cash 011, além da cota de 100% do BMV Ultrablack Tatanka 142. Dois deles já saem do remate contratados para coleta de sêmen.

“Aos que desejam incrementar plantel ou ingressar no Ultrablack cruzando sua genética Angus com o Brangus, produzindo seus próprios touros, também ofertaremos 5 doadoras e 3 touros Aberdeen Angus, entre cotas inteiras e de 50%”, relembra Mairo Wellington.

Segundo o médico-veterinário Adriano Oliveira, tanto os animais Ultrablack quanto os Angus disponíveis no leilão carregam linhagens dos melhores touros norte-americanos da atualidade para qualidade de carne na pecuária, como o Ten X, Yahoo, Nonebetter e In Sure e Perfect Ten.

Nomes dos quais muitos já conhecidos entre os pecuaristas brasileiros. De acordo com a Associação Brasileira de Angus, o Ultrablack é um animal dócil, com habilidade maternal destacada, baixo peso ao nascer (facilita a reprodução) e elevada precocidade reprodutiva, de crescimento e de acabamento de gordura, além dos diferenciais citados anteriormente em relação a ganho de peso, qualidade de carne e rusticidade.  

SERVIÇO

1º LEILÃO ULTRABLACK & ANGUS
Data: 12 de dezembro, às 20 horas (Horário de Brasília)
Em oferta: 3 touros, 3 doadoras, 20 prenhezes e 100 embriões Ultrablack, além de 5 doadoras e 3 touros Angus PO (cotas de 100% e 50%)
Transmissão: www.leilonorte.com.br
Cadastro & Lances: (11) 3674- 6666
Condição de pagamento: 30 parcelas (2+2+2+2+2+20), com desconto de 5% para pré-lance no site da Leilonorte

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Reunindo um público seleto, formado por pecuaristas, empresários, cantores e jogadores de futebol, o 20º Leilão Genética VPJ bateu o recorde nacional de venda para touros Angus, alcançando média de preço de R$ 18.251,00. Também neste remate surgiu o reprodutor mais valorizado do ano.

Destaque absoluto, VPJ Trevor Upward IA558 teve 50% de sua propriedade adquiridos por R$ 138 mil, valorizando o animal em R$ 276 mil. Após uma disputa acirrada, lance a lance, quem ficou com o animal foi o craque que fez história no time do São Paulo, o atacante Luís Fabiano, o maior comprador do leilão e que inicia no negócio de comercialização de sêmen de touros da raça Angus.

O segundo maior lance partiu do cantor Munhoz, da dupla Munhoz e Mariano, que arrematou 50% do touro VPJ Winchester Rito TEI 495 por R$ 90 mil, valorizando o animal em R$ 180 mil.

“Foi uma valorização extraordinária dos touros Angus de central, espelhando o rigoroso processo de seleção que a VPJ Pecuária realiza em seu trabalho de melhoramento genético para produzir reprodutores com bom peso, adaptabilidade e qualidade de carne”, avalia o promotor Valdomiro Poliselli Júnior. As dez fêmeas Aberdeen Angus vendidas no leilão registraram média de R$ 18.900,00.

Brangus e Ultrablack

Além dos animais Aberdeen Angus, em oferta estava genética da raça Brangus também selecionada pela VPJ Pecuária no município de Nova Crixás (GO).

Os 13 touros PO emplacaram média de R$ 7.592,00. Destaque para VPJ FIV 133 Apipo, que teve 50% de sua propriedade comercializados por R$ 18 mil, valorizando o animal em R$ 36 mil. Ele foi adquirido por Francisco Felippo, da Fazenda Santa Izabel, de Rondonópolis (MT).

Certamente, foi um dos melhores investimentos do leilão. Assim como Trevor e Winchester, o animal já saiu do tatersal contratado pela Fórmula Genética.

Com os touros Angus e as matrizes Brangus à disposição no 20º Leilão VPJ Genética, os pecuaristas tinham a receita necessária para produção do Ultrablack, uma nova raça sintética criada na Austrália e muito difundida nos Estados Unidos, capaz de produzir bezerros com percentual sanguíneo Angus acima de 65%, quando cruzada com novilhas F1 Angus X Nelore.

Esse grau de sangue garante as maiores bonificações no Programa Carne Angus Certificada. Quem já procurava por acasalamentos vitoriosos prontos aproveitou a oferta inédita da VPJ Pecuária. Os 20 embriões Ultrablack computaram média de R$ 1.200,00. Ao todo, o 20º Leilão VPJ Genética faturou R$ 1 milhão.

Simpósio

A genética melhoradora é o primeiro passo para produzir maciez, sabor e suculência nos cortes bovinos. Esse foi o mote da palestra de Adriano Rúbio, diretor da Fórmula Genética, no Simpósio de Qualidade de Carne que abriu o leilão anual da VPJ Pecuária. Entender o ciclo fisiológico do bovino é importante, mas saber usar as tecnologias disponíveis também é essencial.

“Além de ganho de peso e acabamento de carcaça, é fundamental ter marmoreio quando falamos em qualidade de carne”, lembra o especialista. Rúbio alerta que a dep genômica é uma ferramenta que permite identificar essa e outras características de maneira precoce.

Porém, marmoreio não é algo fácil produzir, exigindo investimento em uma dieta adequada, equilibrada, estrutura e organização do sistema produtivo. “É por este motivo que a VPJ Alimentos passará a premiar os fornecedores com 1% de bônus sobre o valor da arroba a quem fornecer novilhos com marmoreio adequado”, informou o zootecnista Michell Araújo e Silva, da VPJ Alimentos, durante sua palestra no evento.

A empresa compra novilhos castrados e fêmeas com o mínimo de 50% de sangue Angus e idade de 20 meses confinados por 120 dias, desde que não sejam alimentados com caroço de algodão.

Aliás, é crescente o interesse da VPJ Alimentos e da própria indústria, de modo geral, no abate de novilhas meios-sangues Angus, fato que chamou a atenção da pesquisadora e médica-veterinária Lenise Mueller, da USP de Pirassununga (SP), a comparar a qualidade de carne produzida por esta categoria com a de novilhos castrados cirúrgica e imunologicamente, bem como de machos inteiros.

Uma constatação da médica-veterinária é que as novilhas meios-sangues Angus, além de apresentarem uma carne bem acabada e marmorizada, possuem gordura com alto teor de Ômega 3, ajudando a prevenir câncer e doenças cardiorrespiratórias em seres humanos.

Selo Angus Gold

Após tanta informação sobre qualidade de carne, a melhor forma de brindar o simpósio promovido pelo criador Valdomiro Poliselli Jr. só poderia ser o lançamento do selo Angus Gold, apresentado pelos representantes do Programa Carne Angus Certificada, Reynaldo Salvador e Fábio Medeiros.

O Angus Gold pode ser um novo marco no sistema de classificação de carcaças bovinas no Brasil, sendo um nível de qualidade que o Programa Carne Angus Certificada passa a reconhecer de forma diferenciada em seus abates.

Esta certificação é concebida às marcas de carne que respeitarem rigorosos indicadores de qualidade, que, além de tudo compreendido até o momento, também envolve o monitoramento do nível de pH presente na carne.

A VPJ Alimentos é a primeira a ser contemplada com o selo Angus Gold na sua marca própria de carne bovina. “Genética sempre teve reconhecimento, mas em virtude desses programas de remuneração por área de olho de lombo, cobertura de gordura e marmoreio, os produtores terão de olhar para ela de modo muito mais científico. E, sem dúvida, o selo Angus Gold vai ser o divisor de águas na pecuária brasileira”, conclui Valdomiro Poliselli Jr.

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